Harshen Nama Daskararre
An raba abincin daskararre zuwa abinci mai sanyi da abinci mai daskararre.Abincin daskararre yana da sauƙin adanawa kuma ana amfani dashi sosai wajen samarwa, sufuri da adana kayan abinci masu lalacewa kamar nama, kaji, samfuran ruwa, madara, qwai, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa;yana da gina jiki, dacewa, tsabta da tattalin arziki;Bukatar kasuwa tana da yawa, tana da matsayi mai mahimmanci a cikin ƙasashe masu tasowa, kuma tana haɓaka cikin sauri a ƙasashe masu tasowa.
Abincin da aka yi sanyi: baya buƙatar daskarewa, abinci ne wanda zafin abincin ya rage zuwa kusa da wurin daskarewa kuma ana adana shi a wannan zafin jiki.
Abincin daskararre: Abinci ne da ake adanawa a yanayin zafi ƙasa da daskarewa bayan daskarewa.
Abincin da aka sanyaya da daskararre ana kiransa abinci daskararre gabaɗaya, waɗanda za a iya raba su gida biyar: 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, kayayyakin ruwa, nama, kaji da ƙwai, shinkafa da naman alade, da abinci mai daɗi da aka shirya bisa ga albarkatun ƙasa da tsarin amfani.
ƙirƙira
Francis Bacon, marubuci kuma masanin falsafa ɗan Biritaniya a ƙarni na 17, ya yi ƙoƙarin cusa dusar ƙanƙara a cikin kaza don ya daskare shi.Ba zato ba tsammani, sanyi ya kama shi, ba da daɗewa ba ya yi rashin lafiya.Ko da kafin gwaji mara kyau tare da naman alade, mutane sun san cewa tsananin sanyi zai iya hana cin nama daga "mummuna."Hakan ya sa masu arzikin suka kafa wuraren ajiyar kankara a cikin gidansu wanda zai iya adana abinci.
Babu ɗaya daga cikin waɗannan yunƙurin daskarewa abinci da ya ɗauki mabuɗin matsalar.Ba ma yawan daskarewa ba ne, domin gudun daskarewa ne, shine mabuɗin daskare naman.Watakila mutum na farko da ya fahimci wannan shine Ba'amurke mai ƙirƙira Clarence Birdseye.
Sai a shekarun 1950 zuwa 1960, lokacin da na’urorin firji na gida suka yi fice, aka fara sayar da abincin daskararre da yawa.Ba da daɗewa ba, sanannen marufi na Boz Aiyi ja, fari da shuɗi ya wanzu a cikin shaguna a sassa da yawa na duniya kuma ya zama sanannen gani.
Bayan 'yan shekaru bayan yakin duniya na daya, Bozee ya gudanar da kidayar shuke-shuken daji yayin da yake tafiya a yankin Labrador na Kanada.Ya lura cewa yanayi yayi sanyi sosai kifi ya daskare bayan ya kama kifi.Ya so ya san ko wannan shine mabuɗin adana abinci.
Ba kamar Bacon ba, Birdseye ya rayu a zamanin injin daskarewa.Bayan ya koma gida a shekara ta 1923, ya yi gwaji da injin daskarewa a kicin.Bayan haka, Boz Aiyi ya gwada daskare nau'ikan nama iri-iri a cikin babbar shuka mai daskarewa.A ƙarshe Birdseye ya gano cewa hanya mafi sauri don daskare abinci ita ce matse naman tsakanin faranti biyu da aka daskare.A cikin 1930s, ya shirya don fara sayar da abincin daskararre da aka samar a masana'antarsa ta Springfield, Massachusetts.
Ga Boz Aiyi, abincin daskararre cikin sauri ya zama babban kasuwanci, kuma tun ma kafin ya ƙirƙira ingantaccen tsarin daskarewa faranti biyu, kamfaninsa ya daskare ton 500 na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari a shekara.
| Gabatarwar samfur | Danyen kayayyaki na zuwa ne daga wuraren yanka da kamfanonin yin rajistar fitar da kayayyaki a kasar Sin.An yi shi ne a China. |
| Ƙayyadaddun samfur | Yanki da dice, sa igiya |
| Siffofin samfur | Yana da dandano na musamman na harshen sa |
| Aiwatar da tashar | Abincin abinci, shagunan saukakawa, iyalaiYi amfani da hanya: soya da gasa. |
| Yanayin ajiya | Cryopreservation kasa -18 ℃ |
Za a iya soyayyen harshen naman sa, a gasa shi, ko kuma a matse shi.Harsunan da ake sayar da su a wasu kasuwanni suna shirye su ci, amma ana samun ɗanyen harshe, kyafaffen ko harshe mai gishiri.Bayan dafa abinci, yana da kyau ko an yi amfani da shi da zafi ko sanyi, tare da ko ba tare da kayan yaji ba.Yawancin harsunan gishiri ana dafa su kuma a yanka su da ruwan 'ya'yan itace da aka matse.Yawancin lokaci ana yi musu hidima cikin sanyi.Za a iya dafa ɗanyen harshe da ruwan inabi ko kuma a dafa shi da kayan haɗi daban-daban.Harshen naman sa da harshen nama sun fi yawa, kamar harshen naman sa a cikin miya.
